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【TED分享】香喷喷的潮汕柯饭原来制作可以这么简单!神了
原文出自:威尼斯网址    发布日期:2015-12-19 15:39:01

编者按:TED是“科技”、“娱乐”、“设计”英文的缩写,发展至今,TED已经成为集所有领域值得传播的知识、创意一起分享的学习方式的代名词。为营造公司学习气氛、建立分享学习平台,增强公司核心竞争力,选拔并培养一批教育知识丰富的兼职讲师,威尼斯网址特举办为期将近五个月的公司内部讲师分享大赛。以下为第23期金雅福TED分享大赛内容:

 

12月18日,在第23期金雅福TED分享大赛中,来自招商中心的陈乔森,分享了主题为“小森教你做潮汕柯饭”的演讲。

 

主题分享者陈乔森

 

素有“潮式大厨”之称的陈乔森说起柯饭如数家珍,柯饭又称香饭,是广东潮汕地区有名的汉族传统食物。柯饭的特点,香味浓郁,猪油的香味混合着食材的香味,让人回味无穷。柯饭不仅美味实惠,做法也不复杂。陈乔森说:“柯饭所需的材料不多,主料有香米、芋头、虾、潮汕肉饼、五花肉,辅料只需葱花、胡萝卜即可,如果喜欢吃番茄,也可以加点番茄。此外,还需备一包柯饭粉(类似五香粉)。”

 

分享现场

 

陈乔森强调,在制作过程中,需要注意的是,所选用的大米一定要是香米,芋头要油炸至熟,五花肉、潮汕肉饼、胡萝卜、虾要事先炒熟,其中,虾要去皮去虾线。最后将所有主料倒在一起翻炒,并加入煮好的米饭继续翻炒即可。

 

分享现场

 

此次分享,听众在了解潮汕柯饭后,还学会了制作方法,其中爱下厨的人还跃跃欲试,想到厨房一展身手。

 

结语:金雅福倡导学习型组织,“学习”是金雅福的核心价值观。TED分享大赛与金雅福的文化理念相契合,员工通过分享自己所长,互相学习、交流,提高学习能力和综合素质,把知识的价值发挥到最大化。金雅雅坚信通过不断的学习交流,金雅福人有能力面对日新月异的社会和瞬息万变的市场,并推动企业内涵提升,推动企业创新发展。


 

 

 

 


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